摘要
采用碱溶酸沉法从低温脱脂大豆粉中提取大豆分离蛋白(SPI),应用十二烷基硫酸钠(SDS)对SPI进行化学改性,研究不同浓度的SDS溶液对改性SPI胶粘剂的热性能、流变性能以及粘接性能的影响。结果表明,随着SDS浓度的增加,改性SPI胶粘剂的变性温度及变性焓均有下降,表观黏度随着SDS浓度的增加而增大。SDS改性显著提高了SPI胶粘剂在木片胶合中的粘接性能、耐候性能和耐水性能,当改性试剂SDS浓度为1.0%时,其性能最佳。
出处
《粮油加工》
北大核心
2007年第8期90-93,共4页
Cereals and Oils Processing
基金
浙江省留学回国基金资助项目
浙江省教育厅资助项目