仙人掌的新用途

仙人掌用途广泛，可谓浑身是宝。它可以被加工成片剂、胶囊、饮料等保健食品，其嫩茎还可做蔬菜食用。中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明，仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、调节血脂、降血压之功效，还有清热解毒、排毒生肌、行气活血等保健作用。（《本草纲目》中，就有“常食仙人掌可长寿”的记载。