食用碘盐注意事项

碘是一种很活跃的物质，加入食盐中仍然不稳定，会随着盐存放时间的增加以及烹调方法不当而丢失。河南省职业病防治研究所吕玉民博士建议，正确食用碘盐应注意以下几点。