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新会陈皮烘干技术
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摘要
新会陈皮是特指用新会产柑果皮经在新会境内晒制和贮存陈化的干品,是“广陈皮”正品,为广东省江门市新会区著名土特产,已有700多年生产历史。新会陈皮既是传统的香料和调味佳品,又具有很高的药用价值,食养俱佳,入药使用安全,向来享有盛誉。但传统的晒制方法受天气条件影响很大,严重制约新会陈皮生产发展。
作者
陈景怀
钟伟文
机构地区
江门市农业局
江门市农机推广站
出处
《现代农业装备》
2007年第7期69-69,共1页
Modern Agricultural Equipment
关键词
陈皮
烘干技术
生产历史
药用价值
条件影响
土特产
新会区
江门市
分类号
S232.4 [农业科学—农业机械化工程]
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