对油脂过氧化值测定中碘化钾饱和溶液变质和保存的分析
被引量：4
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期676-677,共2页
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)
同被引文献25
1 陶诚.油脂与油料储藏研究进展[J] .中国油脂,2004,29(10):11-15. 被引量：39
2 余伟梅.糕点过氧化值测定方法的注意事项[J] .中国测试技术,2004,30(5):79-80. 被引量：6
3 宋金华.坚果食品中酸价和过氧化值测定方法的改进[J] .现代预防医学,2006,33(4):578-579. 被引量：15
4 GB/T5009.37-2003.食用植物油卫生标准的分析方法[S]
5 王巍,李金龙,王丽静,郑玉芝.坚果类食品过氧化值测定的影响因素分析[J] .食品科学,2007,28(10):484-486. 被引量：24
6 李和翠,程欣.植物油中酸价测定方法的改进[J]中国卫生检验杂志,1999(04).
7 曾可明.混合指示剂滴定法测定植物油中酸价[J]中国公共卫生,1994(01).
8 F. Lavedrine,A. Ravel,A. Poupard,J. Alary.Effect of geographic origin, variety and storage on tocopherol concentrations in walnuts by HPLC[J]. Food Chemistry . 1996 (1)
9 Asada K.Ascorbate peroxidase a hydrogen peroxide scavenging enzyme in plant. Physiologia Plantarum . 1992
10 Radicati L,Vergano G,Zannini P.Vegetative and productive evaluation of 19 walnut cultivars in piemone (Italy). Acta Horticulturae . 1990
引证文献4
1 邱文倩,华永有,陆秋艳.电位滴定法测定β-胡萝卜素软胶囊酸价和过氧化值[J] .海峡预防医学杂志,2008,14(6):54-55. 被引量：6
2 孙小凡,孟凡冰,朱明霞,刘桂芹.贮藏条件对方便面过氧化值的影响[J] .中国食物与营养,2010,16(5):40-43. 被引量：1
3 周娜,李卫林.食品中油脂提取及过氧化值测定影响因素的探讨[J] .海峡预防医学杂志,2016,22(1):55-58. 被引量：5
4 王国桢,苏菊萍,刘俐君,李丹,董琳,王萍.电位滴定法测定坚果食品中的酸价和过氧化值[J] .食品安全质量检测学报,2015,6(1):299-302. 被引量：10
二级引证文献20
1 杨昆,黄恺,许安,黄月虹,黄咪孙,秦泽华.发酵腐乳类产品成分变化的研究[J] .中国口岸科学技术,2024,6(S01):50-54.
2 刘敏,邢书霞,吕冰峰,裴新荣.2016~2018年坚果炒货食品国家食品安全监督抽检结果分析[J] .食品安全质量检测学报,2020,11(4):1338-1344. 被引量：11
3 马立利,王胜楠,许雯,杨志超,丁奇,观文娜,贾丽.电位滴定法在食品安全检测中的应用[J] .食品安全质量检测学报,2020,11(3):758-764. 被引量：13
4 邱清莲,黄成安,秦菁,蔡伟江,李建新.深色食用油脂中过氧化值的测定[J] .食品安全质量检测学报,2018,9(24):6533-6536. 被引量：6
5 王涛.自动电位滴定法测定保健食品中酸价和过氧化值的应用探讨[J] .中国卫生检验杂志,2014,24(22):3335-3337. 被引量：7
6 刘荟萃,李巨秀.麻花加工与贮藏过程中晚期糖基化末端产物(AGEs)的形成及抑制研究[J] .现代食品科技,2014,30(12):30-36. 被引量：3
7 邓丰.自动电位滴定法与人工滴定法测定保健食品酸价的对比分析[J] .广东化工,2015,42(20):137-138. 被引量：7
8 柳鑫,董砺节.基于全自动电位滴定仪的食品中过氧化值测定方法[J] .食品安全质量检测学报,2016,7(3):1289-1297. 被引量：13
9 刘芳,王超,杨菊,袁果,谢会君.油脂酸价和过氧化值检测方法的研究进展[J] .食品安全质量检测学报,2019,10(14):4478-4482. 被引量：45
10 吴素玲.基于食品中酸价和过氧化值测定方法的改进分析[J] .食品安全导刊,2020(3):119-119. 被引量：4
1 朱丽琼,陈嘉东,钟国才,王亚军.关于油脂过氧化值检测若干问题探讨[J] .广东农业科学,2009,36(8):162-163. 被引量：18
2 钟振宇,蒋佩英.配制和标定硫代硫酸钠标准溶液时应注意的问题[J] .广东化工,2005,32(6):48-49. 被引量：9
3 任一艳,彭超英.配制和标定硫代硫酸钠标准溶液时应注意的问题[J] .工业安全与环保,2009,35(7):26-26. 被引量：6
4 李承美.硫代硫酸钠标准溶液稳定性及配制准确性探讨[J] .安庆石化,1997,19(1):60-62.
5 吴秀丽.硫代硫酸钠标准溶液稳定性及配制准确性探讨[J] .中国石油和化工标准与质量,2012,32(16):26-27.
6 杨万顺.这瓶过氧化氢溶液变质了吗?[J] .农村青少年科学探究,2012(9):31-31.
7 颜晓琴,孙刚,叶茂昌,彭修军,龚德洪,万义秀,杨玉川.关于MDEA在天然气净化过程中变质特点的探讨[J] .石油与天然气化工,2009,38(4):308-312. 被引量：15
8 赵胜楠,彭德强.MDEA溶液质量影响因素及解决对策[J] .当代化工,2015,44(8):1931-1933. 被引量：9
9 孟庆云,梅冬艳,陈广春.高纯盐酸游离氯分析方法的改进[J] .氯碱工业,1995,31(8):48-48.
10 赵胜楠,彭德强.MDEA溶液质量影响因素及解决对策[J] .气体净化,2015,15(5):16-18.
