期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

调味品生产、市场的现状及今后发展展望被引量：5

下载PDF

导出

摘要调味品生产、市场的现状及今后发展展望卫祥云（国内贸易部商办工业司１００８３４）“民以食为天，食以味为先。”调味品（不包括味精，下同）生产在我国具有悠久的历史。随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。其主要...

作者卫祥云

机构地区国内贸易部商办工业司

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第1期2-3,共2页 China Condiment

关键词调味品生产市场发展食品工业

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程] F407.825 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

同被引文献84

1林苛步.我不如料酒[J].上海调味品,2003,0(4):24-24. 被引量：1
2王广慧,戴明,王相刚,魏雅冬.香菇多糖的提取条件研究[J].食品研究与开发,2013,34(24):71-73. 被引量：10
3李正明.蔬菜汁的开发与利用[J].食品工业,1994,15(3):11-12. 被引量：4
4徐国民.薏米姜茶的加工技术[J].食品工业,1994,15(5):41-42. 被引量：8
5王维民,刘焕森.部分调味品对褐色鱼肉中鱼臭影响的研究[J].食品工业,1994,15(6):41-42. 被引量：1
6于玲媛,史凤英,吴景时.山刺玫果对心脏及保护心肌缺血作用的研究[J].中国林副特产,2005(1):16-17. 被引量：17
7袁振远.提高调味品生产技术水平迎接“复关”挑战[J].中国调味品,1994,19(2):2-5. 被引量：1
8于玲媛,史凤英,吴景时.山刺玫果对血清胆固醇的作用研究[J].中国林副特产,2005(3):37-37. 被引量：10
9朱海康,余毅.氨基酸在饲料中的应用[J].氨基酸和生物资源,1995,17(1):51-52. 被引量：6
10丁登峰,向大雄,刘韶,姜文.玉竹多糖的提取及其对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠血糖的影响[J].中南药学,2005,3(4):222-224. 被引量：53

引证文献5

1王劼,张水华.香辛料及其应用[J].广州食品工业科技,2000,16(1):46-48. 被引量：7
2王晓林,于丽颖,钟方丽,邹广振,薛健飞.玉竹氨基酸的微波提取工艺[J].江苏农业科学,2014,42(6):266-268. 被引量：1
3王晓林,钟方丽,李永雷,薛健飞.刺玫果氨基酸饮料加工工艺研究[J].食品工业,2014,35(7):76-80. 被引量：4
4王广慧.高压热水浸提法提取金针菇中游离氨基酸的优化研究[J].中国食物与营养,2015,21(9):53-55. 被引量：2
5励建荣,姚蕾,蒋予箭,宣以巍.中国传统调味品的现代化[J].中国调味品,2004,29(4):3-9. 被引量：12

二级引证文献26

1李仁杰,丁建秋,姜玮伦,姚慧敏.紫外-可见分光光度法测定刺玫果中总黄酮的含量[J].人参研究,2019,31(4):41-42. 被引量：9
2高攀.武汉味精市场给本地生产企业带来的挑战[J].科技情报开发与经济,2005,15(20):120-121.
3周长海,孙琳,于洪梅.粟米酱米曲霉菌的分离、筛选与鉴定[J].中国酿造,2006,25(1):30-34. 被引量：6
4郭晓强,陈朝晖,王卫,盛家武.复合川菜调味料生产工艺的研制[J].成都大学学报（自然科学版）,2008,27(1):11-15. 被引量：15
5尹丽艳.浅谈我国调味品产业的现状及发展趋势[J].中国调味品,2008,33(11):31-33. 被引量：11
6朱维军,陈月英.我国调味品行业存在的问题及发展趋势[J].中国酿造,2009,28(6):15-17. 被引量：11
7史奎春,林苏荣.香辛料在肉制品中的应用探讨[J].中国调味品,2010,35(4):39-42. 被引量：25
8朱晓杰,赵元晖.肉制品加工中使用的辅料(二) 香辛料及其在肉制品中的作用[J].肉类研究,2010,24(9):60-64. 被引量：4
9李大军,高程程,李官浩,沈明浩,权伍荣.米酱的制作与配方优化研究[J].西南农业学报,2011,24(3):1110-1113.
10郭红珍,杜鹃,史振霞,赵红玉.几种常见香辛料的抑菌作用研究[J].安徽农业科学,2011,39(17):10273-10274. 被引量：15

1卫祥云.我国调味品生产市场的现状和展望[J].中国烹饪,1998(9):14-15.
2小妍.我国调味品行业的前景分析[J].质量与市场,2005(4):18-19.
3科技引领,共创明天——2016年中国调味品行业科技论坛[J].食品科学,2016,37(15):298-298.
4牛牧.我国调味品工业发展方兴未艾——访中国调味品协会常务副会长兼理事会部干事卫祥云[J].中国食品工业,2009(1):18-19.
5周惠明.方便面发展展望[J].粮食与油脂,1995(3):6-9. 被引量：3
6黄其春.转基因食品发展展望(综述)[J].龙岩师专学报,2001,19(3):37-40. 被引量：6
7卫祥云.关于赴泰国、马来西亚及周边地区考察调味品生产和市场营销的报告[J].中国调味品,1995,20(5):25-28.
8卫文.商办工业开发出一批新型复合调味品[J].中国食品信息,1991(9):20-20.
9赖子毅.商办工业食品包装初探[J].商办工业,1989(5):48-49.
10李旻怡.老字号:别当扶不起的阿斗——访中国调味品协会卫祥云会长[J].中国食品工业,2004(9):26-27.

中国调味品

1997年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部