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胡柚果肉果汁型饮料的生产技术
被引量：
4
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摘要
本文介绍以浙江常山特产——胡柚为原料,经去皮、榨汁,配以适量辅料,得到风味独特的天然饮料的生产技术。
作者
钟依均
胡美仙
吴小华
汪文建
陈秀莲
机构地区
浙江师大
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第1期66-68,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
胡柚
蜂蜜
饮料
果汁型
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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