家庭用盐六误区

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摘要 1．食盐有没有保质期大多数人认为家庭用的食盐不会过期，无论放多久，永远是成的。这是因为，食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源，氯化钠的化学性质是非常稳定。所以，不论存放多久，咸味是不可能改变的，但咸并不能说明它没有变质。因为家庭用的食盐除了含氯化钠之外，还加有碘。碘盐在光照、风吹和受热的情况下，会氧化分解而失效。因此，

作者马祥琴

机构地区山东省沂水县正元农机公司

出处《农业知识（增收致富）》 2007年第9期48-49,共2页

关键词家庭用食盐误区氯化钠化学成分化学性质氧化分解保质期

分类号 TS914.232 [轻工技术与工程]

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农业知识（增收致富）

2007年第9期

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