酒类专用炭在清香型低度大曲酒中的应用研究

本文根据清香型酒中的组分结构特点，选择了适宜型号的酒类专用炭，对其用量比例、除浊效果和低温稳定性进行了测试对比。通过试验，取得了较好的效果。