期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

糖化麦汁内控质量指标与生产工艺的控制

下载PDF

导出

摘要论述了糖化麦汁内控的主要质量指标和麦汁主要质量指标的工艺控制。（陆月霜）

作者王志坚

机构地区河北省邯郸市啤酒饮料总厂

出处《酿酒科技》 1997年第1期48-50,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词啤酒麦汁浓度糖氨基酸 PH值色度控制

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1陆丽敏.符合工厂内控要求的80％粉状味精配比表[J].发酵科技通讯,1998,27(4):26-27.
2王连仲,胡路胜.调酸性乳饮料的简化加工工艺[J].食品科技,2004,29(z1):195-196.
3续芹.财务管理,肉在锅里就行吗?[J].中外管理,2008(11):84-85.
4刘增吉,徐翠娥,李秋香.大豆粕粒度对其主要质量指标的影响[J].中国油脂,1992,17(2):21-24. 被引量：2
5李可.浅谈企业食品安全关键内控点管理[J].中外酒业,2015,0(7):4-6. 被引量：1
6杨始.灌装饮用水用聚酯瓶的几个指标[J].广东包装,2004(5):24-24.
7段辉,李记明,姜忠军.不同类型及来源白兰地主要质量指标的比较[J].食品与发酵工业,2007,33(10):50-53. 被引量：2
8罗静,龚丽,车振明.辣椒酱发酵过程中主要质量指标变化规律的研究[J].食品与发酵科技,2013,49(2):47-49. 被引量：13
9张琳,温燕梅,刘建平.水溶性壳低聚糖的制备[J].广东化工,2010,37(6):274-274. 被引量：2
10金英燕,胡贤女,石丽敏,郭勇,卢华兵.HACCP在玉米汁饮料生产中的应用[J].保鲜与加工,2012,12(3):51-54. 被引量：2

酿酒科技

1997年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部