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应用TH-AADY提高浓香型调味酒质量的措施

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摘要 本文提出了浓香型调味酒·双轮底的混糟多轮次发酵工艺中，应用TH－AADY提高了双轮底调味酒的质量。
作者 王梁斌
机构地区 青岛瑯琊台酒业股份有限公司
出处 《酿酒科技》 1997年第1期79-80,共2页 Liquor-Making Science & Technology
关键词 TH-AADY 双轮底 调味酒 浓香型 质量 发酵
分类号 TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献
酿酒科技
1997年 第1期

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