因食肉所致的医疗费用

应用比较研究的方法对食肉和食素人群中心血管疾病、癌症所致医疗费用进行了分析，并与其它的生活方式进行了对照研究。在美国1922年估计因食肉造成的直接医疗费用为心血管疾病28～85亿美元，癌症165亿美元，其结论是因食肉造成健康保健费用可用数量表示。