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香甜可口南瓜面包
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摘要
近年来,南瓜以其独特的保健功能越来越受到广大消费者的青睐,而烘焙食品又是一类极为方便的大众食品。将南瓜合理添加到烘焙食品中,制作成南瓜面包,表面呈金黄色。具有浓郁的南瓜甘甜味,改善了面包的风味和口感,提高了面包的营养价值和食疗价值,是一种极具开发前景的烘焙食品。
作者
韩素芹
机构地区
辽宁省辽中县南门街印刷巷
出处
《农家女》
2007年第9期59-59,共1页
Rural Women
关键词
南瓜面包
烘焙食品
保健功能
大众食品
食疗价值
营养价值
消费者
金黄色
分类号
TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农家女
2007年 第9期
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