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西方大厨的荣耀与压力——访米其林星级餐馆厨师

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摘要中国厨师有职称和荣誉称号，西方厨师有没有？如果有，又是通过什么机构、以何种形式评定的，与待遇和职业发展挂不挂钩？

作者褚宏辚于瑶（图）

出处《中国烹饪》 2007年第9期42-43,共2页 Chinese Cuisine

关键词中国厨师西方米其林餐馆星级压力誉称

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2007年第9期

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