夫妻档难开大航母

本刊今年第5期刊出的《老国的开店故事》，引起了不少读者尤其是从事管理工作读者的兴趣。一位江苏地区的老板来信说：“过去一提开店，几乎百分之百写的是成功经验，其实对我们这些人来说，多看看别人失败的教训，例如文章中‘老国’开店走过的弯路，有时候比成功的经验还宝贵。我们希望《中国烹饪》今后多刊登一些前车之鉴式的典型案例……”这位读者的意见十分正确。下面刊出的这篇文章，就是这样一个“前车之鉴”。