一起溶藻性弧菌引起的食物中毒调查报告

盛夏季节,天津××单位组织了有85人参加的海河观光一日游,乘船由市内驶向塘沽海港锚地,中午均在该船就餐,食物主要为海产品和热炒及凉拌菜,餐后11小时开始陆续发生食物中毒共40人,症 状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻及发烧等,经抢救治疗均痊愈,预后良好。 调查发现,该船炊事操作间环境及炊事用具卫生状况很差,病原学检查,检出致病性溶藻性弧菌,结合临床资料表明,此起食物中毒是因食用了被致病性的溶藻性弧菌污染的海产品造成的。