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虾头、壳废弃物的综合利用
被引量：
10
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摘要
本实验对对虾加工副产品的综合利用进行了初步探讨,建立了一整套虾头、壳综合利用工艺,最终获取率甲壳素为24%,壳聚糖22%,氨基葡萄糖盐酸盐13%,还得到43%碳酸钙,4.4%蛋白粉。
作者
刘芳
叶克难
机构地区
深圳天祥质量技术服务有限公司
中山大学生命科学学院
出处
《水产养殖》
CAS
2007年第5期30-33,共4页
Journal of Aquaculture
关键词
对虾
加工副产品
甲壳素
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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