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海藻糖的生物学功能及其应用
被引量：
14
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摘要
海藻糖是一种非还原型双糖,能在生物细胞中合成,具有保护生物细胞和生物活性物质在不良环境条件下活性免遭破坏的功能;是一种非特异性保护剂,在生物反应中可作激活剂和稳定剂。
作者
李桂芹
机构地区
滨州职业学院生物工程系
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第24期7724-7725,共2页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
关键词
海藻糖
生物细胞
活性
保护剂
分类号
Q53 [生物学—生物化学]
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