科学家在植物中找到天然防冻物质

北海道大学教授藤川清三的研究小组已在植物色素中找到一种防止水在低温下结冰的物质。只要将这种物质以0．01％的比例混入水中，水在零下10摄氏度的环境中也不会结冰。这种物质或许可以用于移植用脏器的低温保存等领域，脏器的保存时间将可能得到大幅延长。