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试论餐饮潜规则

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摘要 本文在明确餐饮潜规则概念的基础上,分析了餐饮潜规则产生的原因及其对餐饮企业的影响,并提出了破除不良餐饮潜规则的系列对策。
出处 《商场现代化》 北大核心 2007年第09S期92-93,共2页
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