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一品豆腐宴
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摘要
我国是豆腐之乡,豆腐的食用已有几千年的历史。豆腐营养丰富,是众所周知的健康食品。 豆腐本身淡而无味,然而它却能与各种食材搭配,吸取别家之长,将自己变得有滋有味,这也是从古至今人们对豆腐喜爱有加的重要原因。
作者
阿笑
于瑶(图)
出处
《食品与药品》
CAS
2007年第09B期60-65,共6页
Food and Drug
关键词
豆腐
营养丰富
健康食品
食用
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品与药品
2007年 第09B期
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