HACCP管理体系对于我国食品行业应对技术性贸易壁垒的重要意义

食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品,食品安全已成为影响全球公众健康的首要问题,全世界要求在食品生产企业建立严格的安全卫生体系的呼声日益高涨。在我国加入世贸组织以来,我国食品企业在出口活动中,尤其是对欧美等发达国家出口时,遭遇到了越来越多技术性贸易壁垒的限制,其中的主要原因也是食品安全问题。作为目前国际公认的食品安全管理体系和标准,HACCP 体系能够有效的消除和降低食品安全危害,对政府有效的发挥监管职能和企业的安全生产活动都提供了十分重要的参考价值。本文深入分析了HACCP 体系对于我国食品行业应对技术性贸易壁垒的重要作用和意义,能够为政府和企业更加深刻的认识和理解 HACCP 体系提供有益的参考。