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芳香黄油做西餐
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摘要
经牛奶提炼而成的黄油(Butter),凝聚了牛乳中的所有的精华,随着温度的升高,一点一点释放着浓郁的芳香,与食材缠绵在一起,升华出一缕缕独有的清香。
作者
叶孤城
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2007年第9期66-70,共5页
Sino-foreign Food Industry
关键词
黄油
芳香
西餐
提炼
牛奶
牛乳
清香
分类号
TS195.59 [轻工技术与工程—纺织化学与染整工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2007年 第9期
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