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芳香黄油做西餐

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摘要 经牛奶提炼而成的黄油(Butter),凝聚了牛乳中的所有的精华,随着温度的升高,一点一点释放着浓郁的芳香,与食材缠绵在一起,升华出一缕缕独有的清香。
作者 叶孤城
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2007年第9期66-70,共5页 Sino-foreign Food Industry
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