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方便面质量的模糊综合评价
被引量:
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摘要
探讨了模糊综合决策在方便面质量综合评价中的应用,介绍了对方便面同类多项产品的择优综合评价方法。通过建立因素集、评价集、权重分配集、隶属函数,建立联系于因素集和评价集的模糊变换矩阵.将因素集过渡到评价集,达到对方便面质量综合评价的目的。
作者
陈芜荪
机构地区
杭州商学院
出处
《西部粮油科技》
1997年第1期48-51,共4页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
方便面
质量
模糊数学
综合评判
面条
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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