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餐饮人应追求的五个境界——给食客一个来你店就餐的理由
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摘要
餐饮人共同的追求,就是让食客对您的餐厅留下好感,成为您的回头客和忠实的消费者,这也是所有餐饮经营者努力工作的方向。满足食客的追求,就是给食客一个来你店就餐的理由,而食窖对于味觉、触觉、感觉、环境、时机、文化的需求。则是餐饮企业应该把握的六个基本要素。相对应的,就有了餐饮人应该追求的五种境界。
作者
刘传涛
王诚
出处
《餐饮世界》
2007年第9期28-29,共2页
World Cuisine
关键词
餐饮企业
食客
就餐
消费者
经营者
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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