壳聚糖铁对小鼠铁表观消化率的影响

选择40只体质量18～22g的健康昆明种小白鼠,随机分为4组。1组在基础日粮中以硫酸亚铁的形式添加铁120mg/kg;2组在基础日粮中以硫酸亚铁的形式添加铁180mg/kg;3组在基础日粮中以壳聚糖铁的形式添加铁120mg/kg;4组在基础日粮中以壳聚糖铁的形式添加铁180mg/kg,采用全收粪法,研究壳聚糖铁对小鼠铁表观消化率的影响。结果显示,1和2组的铁表观消化率分别为44.40%和46.01%,3和4组的铁表观消化率分别为75.69%和76.45%。试验结果表明,壳聚糖铁的消化利用率高于硫酸亚铁。