绿菜花栽培技术

绿菜花又名青菜花、西兰花。是由甘兰演变而来，以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用，可炒食、炝菜、凉拌调色及配菜，色泽鲜艳，风味独特，营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克，是普通菜花的300倍，长期食用绿菜花可预防肠癌、胃癌。目前，绿菜花已成为人们餐桌上的绿色蔬菜和保健蔬菜，其产品畅销，经济效益显著。