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病死鸡产品的鉴别

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摘要当前，市场上出售的鸡的熟制品很多，为人们的日常生活提供了方便，但其中也不免有些不法商贩将病、死鸡加工成各种熟产品投放市场，欺骗消费者，对此，应加大市场检疫力度，打击不法商贩，以维护消费者的利益。现根据笔者多年的工作经验，总结出以下几个简便的检验方法，以供大家参考：

作者李继文于作京

机构地区新疆阿勒泰地区动物疾病控制与诊断中心新疆阿勒泰地区青河县热勒托别乡兽医站

出处《新疆畜牧业》 2007年第4期9-9,共1页

关键词鸡产品鉴别病死市场检疫工作经验检验方法消费者熟制品

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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新疆畜牧业

2007年第4期

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