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对会所餐饮的七个猜想

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摘要 猜想1:装饰风格推崇简约化;猜想2:燕翅鲍将淡出会所餐桌;猜想3:分餐制将在会所餐饮中真正体现出来;猜想4:追新食异。进入食材全球采购时代;猜想5:美食会所导航系统的出现;猜想6:厨艺会更多地体现出手工艺特色;
作者 小米辣角
出处 《四川烹饪》 2007年第9期18-19,共2页 Sichuan Cuisine
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