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对会所餐饮的七个猜想
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摘要
猜想1:装饰风格推崇简约化;猜想2:燕翅鲍将淡出会所餐桌;猜想3:分餐制将在会所餐饮中真正体现出来;猜想4:追新食异。进入食材全球采购时代;猜想5:美食会所导航系统的出现;猜想6:厨艺会更多地体现出手工艺特色;
作者
小米辣角
出处
《四川烹饪》
2007年第9期18-19,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
会所
餐饮
装饰风格
全球采购
导航系统
工艺特色
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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四川烹饪
2007年 第9期
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