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厨者悟道寻找功夫之外的功夫

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摘要当年陆游老师讲课,说“功夫在诗外”，而今天，人们都说功夫在文章之外,功夫在厨艺之外，功夫在所有的技术之外。那么,这功夫究竟指的是什么呢？

作者魏四文

出处《四川烹饪》 2007年第9期42-42,共1页 Sichuan Cuisine

关键词厨艺循序渐进积累坚持知识思考

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2007年第9期

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