翘嘴鳜池塘养殖要点

翘嘴鳜[Siniperca chuaui（Bosilewski）]又名桂花、季花，为鲈形目煮旨科鳜属。翘嘴鳜鱼肥满度高、肉质丰腴细嫩、味道鲜美可口，营养丰富，富含有17种氨基酸。翘嘴鳜因无肌间刺而深受欢迎。