千万t米糠变废为宝

米糠是稻谷加工中的副产品．我国每年拥有1000万t以上的丰富资源。米糠的深度开发．可使其价值提高10—60倍；特别是其含有丰富和优质的蛋白质、脂肪、多糖、维生素、膳食纤维、矿物质等营养素和多种生理功能的活性物质。但由于技术等相关难题，米糠常常被用来充当动物饲料，利用价值很低。