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如何识别乳与乳品的真假伪劣

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摘要随着畜牧业的发展,乳与乳制品更多更广地走入人们的生活,学会识别乳与乳制品的真假伪劣是非常必要的。现将几种常见的掺假乳的检验方法和正常乳与乳制品的卫生指标汇总如下,供消费者借鉴。1 正常乳与乳制品的卫生指标(见表1)

作者甄辉欣

机构地区河北省新乐市畜牧局

出处《河北畜牧兽医》 1997年第2期76-77,共2页

关键词乳制品品质识别鉴定

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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河北畜牧兽医

1997年第2期

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