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食品安全质量管理 被引量:2

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摘要 食品安全已经成为人们关注的焦点。介绍了食品安全产生的原因,食品安全的定义,安全食品的种类,食品安全控制体系的种类以及为了避免食品安全问题而应该采取的措施。
作者 贾小丽
出处 《滁州学院学报》 2007年第3期65-67,共3页 Journal of Chuzhou University
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