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土豆创新美味五款
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摘要
土豆,学名马铃薯,又称洋芋、薯芋、洋山芋等,是与大麦、玉米、小麦、水稻齐名的当今世界上五大粮食植物之一,适应性较强,应用相当广泛,既可以制作莱肴、美点,也可以制作消闲食品(例如炸薯条、炸薯片等)。
作者
朱永瑜
机构地区
江苏
出处
《烹调知识》
2007年第10期20-20,共1页
Cooking Knowledge
关键词
土豆
美味
创新
消闲食品
炸薯条
马铃薯
适应性
制作
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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