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澳专家揭开Shiraz的辛辣之谜
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摘要
位于阿德雷德的澳大利亚葡萄酒研究组织（AWRI），帮助发现了Shiraz中的神秘成分，而使Shiraz葡萄酒拥有更加辛辣的气息和味道。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第9期168-168,共1页
Food Science
关键词
专家
研究组织
澳大利亚
葡萄酒
味道
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品科学
2007年 第9期
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