浅谈滑炒菜及其技法
出处
《四川烹饪》
1997年第3期25-26,共2页
Sichuan Cuisine
-
1韦公远.滑炒菜及其技法[J].中国保健食品,2010(2):92-93.
-
2更秋.滑炒菜制作浅谈[J].烹调知识,1992(1):2-3.
-
3牛国平.浅谈滑炒菜及其技法[J].烹调知识,1998(2):4-5.
-
4庄惠.关于滑炒菜的技法探析[J].佳木斯职业学院学报,2015,31(1):25-26. 被引量：1
-
5宋维.滑炒菜的技法探析[J].科技经济市场,2015(11):184-185.
-
6米蓉.滑炒菜的技法探析[J].黑龙江科技信息,2011(29):37-37. 被引量：1
-
7张更秋.谈滑炒菜的制作[J].四川烹饪,2013(2):68-69.
-
8高太柱,冯兵杰.浅谈滑炒菜肴的烹调技巧[J].烹调知识,2002(8):5-5.
-
9王兆华.滑炒四步曲[J].中国烹饪,2005(5):87-88. 被引量：1
-
10黄永莲,高原菊.滑炒菜肴的制作技巧[J].四川烹饪,2007(7):41-41.
;
