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苏子油资源的开发利用
被引量：
5
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摘要
苏子是卫生部第一批规定的既是药品又是食品的60种物品之一.作为一种中药,紫苏对风寒感冒、支气管炎.哮喘、咳嗽等具有很好的治疗作用.苏籽中含有丰富的脂肪和蛋白质,可用于生产食用油和蛋白质.近期。
作者
崔凯
机构地区
无锡轻工大学食品工程系
出处
《食品与机械》
CSCD
1997年第2期6-7,共2页
Food and Machinery
关键词
油料
苏子
苏子油
资源
开发利用
分类号
TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品与机械
1997年 第2期
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