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果蜜啤酒的研制 被引量:1

Manufacture of Beer with Fruit Juice and Honey
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摘要 采用蜂蜜和果汁为辅料生产的果蜜啤酒风味独特、营养价值高。其为蜂蜜的深加工,创造更高的附加值产品提供了出路。 This beer was prepared with honey and fruit juice as adjuvant. It had good flavor and nutrition. This would provide a new method in deeply processing of honey and create more value.
作者 薛业敏
出处 《食品与机械》 CSCD 1997年第2期27-27,共1页 Food and Machinery
关键词 蜂蜜 果汁 啤酒 果蜜啤酒 Honey Furit juice Beer
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