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酒酿冰淇淋的生产技术

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作者 于荔薇 张治良
机构地区 哈尔滨大学食品工程系
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期70-72,共3页 Science and Technology of Food Industry
关键词 冰淇淋 酒酿冰淇淋 工艺
分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献
食品工业科技
1997年 第2期

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