2007年冷冻鲣鱼价每吨飞涨至1350-1380美元

2005年全球鲣鱼的总产量为220万t。鲣鱼主要为金枪鱼围网的捕捞对象，其次为鲣鱼竿钓的捕捞对象。鲣鱼的主要用途是为全球有关国家的金枪鱼罐头加工业用的罐头加工用原料鱼之一，也是日本国加工鲣鱼节（木松鱼）用的原料鱼。