牛奶

牛奶与人类生活密切相关，它不仅是营养全面的食物，也是现代乳品工业的重要原料。 奶牛 我们平常所说的牛，包括普通牛、瘤牛、水牛和牦牛。人类在驯养各种牛的过程中，都会取牛奶饮用，如南亚等地的水牛（图1，印度，部分图刊封二、封三）、草原地区的牦牛（图2，唐努图瓦）等。