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抗癌佳蔬——莼菜

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摘要 莼菜,为睡莲科水生宿生草本植物,自古以来就被视为蔬菜中的珍品,以嫩茎叶供食用。每100克鲜莼菜,含蛋白质745毫克,并含多种维生素、矿物质、胶质。以及氨基酸等。
出处 《科技档案》 2007年第3期24-24,共1页
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