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荔枝的速冻保鲜

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摘要荔枝的速冻保鲜福建省龙海市种子公司王春根荔枝以色鲜、味美、营养丰富而深受消费者的喜爱。但由于生产的季节性和耐贮性的限制，大大缩短了供应期，远远满足不了市场的需求。为达到荔枝周年均衡上市，速冻加工是一种较为理想的保鲜方法。速冻加工能保持荔枝原有的新鲜风...

作者王春根

机构地区福建省龙海市种子公司

出处《农村实用工程技术（温室园艺）》 1997年第5期24-24,共1页 Applied Engineering Technology in Rural Areas

关键词荔枝速冻保鲜冷藏

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S667.109.3 [农业科学—果树学]

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农村实用工程技术（温室园艺）

1997年第5期

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