黑米乳酸饮料及黑米酒

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摘要黑米乳酸饮料及黑米酒广东省农业科学院农业部黑色食品研究重点实验室（５１０６４０）赖来展陈春洪黑色食品，目前在国外有两种定义，一是凡有黑色的食品被称为黑色食品；二是凡含粗纤维较高的食品也列为黑色食品。我们认为，作为一类食品其含义应主要从营养学角度来考虑...

作者赖来展陈春洪

机构地区广东省农业科学院农业部黑色食品研究重点实验室

出处《农村实用工程技术（温室园艺）》 1997年第4期26-26,共1页 Applied Engineering Technology in Rural Areas

关键词乳酸饮料饮料黑米乳酸饮料黑米酒

1上官新晨,徐明生,蒋艳,潘晓云,吴少福,李晓阳,赖卫华,黄英金,涂伟.黑米乳酸饮料研究[J].江西农业大学学报,1996,18(1):91-97. 被引量：3

农村实用工程技术（温室园艺）

1997年第4期

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