期刊文献+

乳粉喷流性及影响因素的探讨 被引量:8

Study on the Floodability of Milk Power and the Influence Factors
下载PDF
导出
摘要 通过对乳粉颗粒观察及对其喷流性的研究,测定代表流动性的自然坡度角(θr)、压缩率(Cp)、凝集度(Ch)、代表喷流性的崩溃角(θf)、差角(θd)、分散度(Ds),讨论各种性能对乳粉的影响因素。 Studying on the floodability of milk power and observation it's pellet, Angle of repose(θr), Compression degree (Cp), Cohesion (Ch), Angle of fall (θf), Angle of difference (θd) and Dispersibility (Ds)of the milk powder were determined, and the influence factors to milk powder were also discussed.
出处 《乳业科学与技术》 2007年第5期239-243,共5页 JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
基金 国家"十五"科技攻关重大专项(No.2002BA518A08)
关键词 乳粉 喷流性 自然坡度角 压缩率 凝集度 差角 分散度 milk powder floodability angle of repose compression degree cohesion angle of fall angle of difference dispersibility
  • 相关文献

参考文献6

  • 1杜凌,孟令杰.高纤营养奶粉的研制[J].乳业科学与技术,2006,28(1):12-14. 被引量:5
  • 2刘殿宇.脉冲反吹捕粉装置在奶粉喷雾干燥生产中的设计及应用[J].乳业科学与技术,2006,28(3):123-124. 被引量:16
  • 3[4][日]林弘通.乳粉制造工程[M]北京:轻工业出版社,1987.
  • 4[6]CARLOS A.AGUILAR and GREGORY R.ZIEGLER.Physical and Microscopic Characterization of Dry Whole Milk with Altered Lactose Content[J].Dairy Sci.,1994,77(5):1189-1197.
  • 5[7]José M.Aguilera,José M.del Valle and Marcus Karel.Caking phenomena in amorphous food powders[J].Trends in Food Science & Technology,1995,6:149-155.
  • 6[8]CARLOS A.AGUILAR and GREGORY R.ZIEGLER.Physical and Microscopic Characterization of Dry Whole Milk with Altered Lactose Content.2[J].Dairy Sci.,1994,77(5):1198-1204.

二级参考文献3

共引文献18

同被引文献58

引证文献8

二级引证文献25

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部