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夏令黄鳝赛人参
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摘要
我们中国人对滋补食品历来是冬有冬补、夏有夏补的讲究。而在河鲜食品中,有"夏令之补,黄鳝为首"之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生,到夏季圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且对各种身体状况的人都具有滋补功能,故民间还有"夏令黄鳝赛人参"之说,这是民间在滋补食疗上对黄鳝的称颂。
作者
朱加叶
乙小娟
出处
《中国检验检疫》
2007年第9期62-62,共1页
China Inspection and Quarantine
关键词
黄鳝
夏令
人参
滋补食品
营养丰富
身体状况
中国人
民间
分类号
R282 [医药卫生—中药学]
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中国检验检疫
2007年 第9期
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