论餐厅经营中营养保健功能的强化

党的十一届三中全会后，人民生活水平大幅度提高，人们饮食消费正在从温 饱型向营养型转变。在饮食企业竞争激烈的形势下，餐厅经营中如何强化营养保 健功能是每位经营者都应思考的重要问题。