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绿香风味食品制作法
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摘要
绿香风味食品,是将普通的时令蔬菜,根据民间秘方,利用现代食品加工技术创新而成的绿色休闲小吃。其特点是加工时间短,既保持了原料的清香、鲜美和营养价值,又色泽诱人、鲜嫩爽脆、食用方便。加工绿香风味食品工艺简单,原材料易购,每人每天可生产250千克。
作者
罗红梅
机构地区
湖南石门县澧阳东路荷花巷
出处
《农村新技术》
2007年第10期37-37,共1页
关键词
风味食品
制作法
食品加工
休闲小吃
技术创新
加工时间
营养价值
食品工艺
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术
2007年 第10期
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