水产养殖如何应对市场变化

笔者认为，水产养殖经营者必须以市场为根本。重新审视并解决好两个方面的问题： 首先，养好鱼是水产养殖经营的核心。以市场为中心，是水产业发展的方向。当前消费者所迫切需要的是水产品品质的提高、口感的改进、肉质的改善及规格的适度。这就要求养殖者必须选准养殖品种。养殖效益的高低与所养品种及该品种的市场变化有很大关系。